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2006年 02月 25日

バリ島〜ステキなホテル・・・・などなど〜チャンプル

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この光景、外からみたら何のことないですが、あの窓から外の眺めは良かったりするのですよ。

d0036241_22344788.jpgこれは小さな石の臼。バリ島ではサンバルを作るときにこの臼を使います。サンバルとは唐辛子やニンニクや生姜・・・・・いろいろな物を入れて作るバリの調味料の最もベースになる物。日本ではスーパーで買ってきた調味料(味噌や醤油・・・)を使っていますよね。今ではダシまで市販の簡単なのがあります。でも、バリ島ではこの石臼を使って手作りしてるんですよ〜。もちろん
出来上がったサンバルも売ってると思いますが。料理教室に参加したら、きっとこの石臼を使ってサンバル作りも教えてもらえるはずですよ。


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この2枚の写真は同じ場所です。ピッタリくっつけて考えてもらってもいいです。これホテルなんです。こんなホテルなかなかでしょ〜!ウブドに行けばこんなところでのんびり出来るのです。
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by KINTA_CIB | 2006-02-25 22:41 | バリ島